Печь низкотемпературного приготовленияISTOMA подойдет для профессиональных и полупрофессиональных кухонь и отлично впишется в любой интерьер благодаря современному дизайну. Данное оборудование используется в Москве во многих ресторанах, кафе и других общественных точках питания.
     Основой работы этой печи является аккуратное приготовление, а так же копчение нужных продуктов и их хранение при выбранном температурном режиме. Эта модель является  электрической с удобной электромеханической панелью, которая имеет ряд задающихся параметров:

есть возможность настроить таймер приготовления пищи;

термостат приготовления, а так же хранения готовых продуктов, что позволит даже через несколько часов достать из печи горячее блюдо, без дополнительного подогрева;

таймер копчения.

     Машина имеет возможность готовить продукты, как горячего, так и холодного копчения путем низкотемпературного приготовления и с помощью технологии нагрева 3D SurroundHeat - это значит, что вокруг продуктов всегда поддерживается указанная температура и влажность, бездополнительной работы вентилятора или специального увлажнителя. За счет этой особенности блюда получаются сочными и приготовленными в собственном соку. Одинаковую температуру обеспечивают специальные нагревательные устройства, которые расположены по всему объему машины.

   Кроме базовых комплектующих (поддон из стали, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса, вынимающийся жиросборник), можно так же установить и дополнительные - лоток для сбора конденсата, кронштейн для полок-решеток из нержавеющей стали и прочее.

    По всем возникающим вопросам, а так же по поводу приобретения данной печи низкотемпературного приготовленияISTOMA, можно обратиться в компанию, обеспечивающую доставку оборудования для общепитов.