Широкий ассортимент теплового оборудования для баров и ресторанов от компании Kobor.ru представляет Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.90. Ниже полное описание модели и характеристики.

Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.90 на сегодняшний день - это единственная на рынке коптильня для горячего копчения, способная работать в автоматическом режиме. Используется в производстве копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. 

Особенности:

- Можно осуществлять как полноценное горячее, так и холодное копчение.
- Способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор).
- Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копчения продолжительностью до 3 -5 часов. 
- В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры.
- Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого «интуитивного» управления.
- В аппарате реализована ещё одна важная особенность, которая позволяет даже в ручном режиме загружать щепу в коптильную камеру и избегать её возгорания при открывании двери в случае неполного сгорания предыдущей порции топлива.
- Оборудована специальным лючком на дверце, через который можно в процессе работы не открывая дверцу удалить из камеры отработанный шлак и загрузить свежую щепу для продолжения процесса копчения.
- Универсальная конструкция аппарата даёт возможность использования щепы любых производителей с ручной её загрузкой, а так же коптильных брикетов российских и зарубежных производителей.
- Конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине.
- Использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни.
- Горячее копчение — возможно коптить любой продукт не нарушая технологический процесс. 
- Масса продукта 25-30 кг
- Полезной объем камеры 60 л
- Вместимость 3 решетки GN1/1
- Напряжение 220 В
- Мощность 1.8 кВт
- Габаритные размеры 420x700x720 мм

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими профессиональными консультантами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.