Большой ассортимент теплового оборудования для баров и ресторанов от компании Kobor.ru представляет вам Электрокоптильня HELIA GN. Ниже полное описание модели и характеристики.

Электрокоптильня HELIA GN, самая передовая технология изготовления электрических коптилен, которые могут использоваться везде. Никаких каминов и вытяжек. Достаточно лишь электрической розетки - и всё уже работает.

Особенности:

- Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а непосредственно с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры

- Возможность осуществлять как холодное, так и горячее копчение

- Электрокоптильни Helia Smoker позволяют выпекать хлеб, печенье и бисквиты

- Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева и потери тепла минимальны - до 60% термообработки прибор работает без потребления электроэнергии

- Благодаря герметичному закрытию выделения дыма и влаги минимальны, термообработка проходит без добавления жира за счет сохранения собственного сока продукта

- В лишенном кислорода внутреннем пространстве камеры не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок, тем самым не образуются продукты сгорания или копоть, только чистый отфильтрованный коптильный дым, лишенный вредных веществ

- Равномерная температура и оптимальное распределение дыма внутри камеры благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет готового продукта

- Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов

- Внутреннее пространство и внешний кожух, поддон и плоские решетки, выполнены из нержавеющей стали

- Нагревательные элементы имеют термостатическое регулирование до 250 С

- Совместимость со стандартными гастроемкостями GN

- Удобство очистки благодаря съемным направляющим

- 36 форелей

- 18 кг жаркого

- Вместимость: 5 уровней для решеток или гастроемкостей (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3)

- Расстояние между уровнями: 40 мм

Комплектация:

- 1 глубокий противень (GN 320х530х20 мм)

- 1 противень для копчения (170х170 мм)

- 1 решетка для форели (GN 1/1)

- 1 плоская решетка (GN 1/1)

- 1 комплект опилок для копчения

- 1 комплект пряностей

- Руководство по эксплуатации

- Книга рецептов

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по низкой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.